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待望の第3版。2011年改訂の第２版に新進気鋭の執筆者を加え140頁増補。木材の構造と形成・セルロース・ヘミセルロース・リグニン・抽出成分・木材物理について、最新情報を盛り込み全面改訂した木材学研究者必携の書。

口　絵

1　木材の構造と形成 （船田　良編集）
　1.1　木材の概観 （船田　良）
　1.2　木材の構造と進化 （大山幹成）
　1.3　樹木の成長 （船田　良）
　1.4　樹木細胞を構成する細胞小器官 （高部圭司）
　1.5　形成層細胞の分裂 （船田　良）
　1.6　木部細胞の分化・成熟 （船田　良・山岸祐介）
　1.7　木部細胞の細胞死 （半　智史）
　1.8　針葉樹材の組織構造 （佐野雄三）
　1.9　広葉樹材の組織構造 （佐野雄三・内海泰弘）
　1.10　樹皮の構造と形成 （佐野雄三・吉永　新）
　1.11　単子葉植物の構造と形成 （高部圭司）
　1.12　細胞壁構造 （船田　良）
　1.13　細胞壁修飾構造 （佐野雄三）
　1.14　光合成同化産物の樹木細胞壁への転流と分配 （香川　聡）
　1.15　あて材の構造と形成 （馬場啓一・船田　良）
　1.16　根の構造と形成 （松村順司）
　1.17　心材の形成 （中田了五・船田　良）
　1.18　木部細胞分化の分子生物学 （大谷美沙都・高田直樹）
　引用文献

2　セルロース （杉山淳司編集）
　2.1　セルロースミクロフィブリルの構造 （和田昌久・杉山淳司・小川　悠・西山義春）                    
　2.2　結晶構造 （西山義春・和田昌久）
　2.3　セルロースの構造と生合成の接点 （木村  聡・堀川祥生）
　2.4　セルロース生合成の生化学 （今井友也）
　2.5　セルロース生合成の分子細胞生物学 （今井友也・木村  聡）
　引用文献

3　ヘミセルロース （高部圭司編集）
　3.1　ヘミセルロースとは （坂本正弘）
　3.2　ヘミセルロースの生合成 （坂本正弘）
　3.3　ヘミセルロースの堆積と細胞壁中での分布 （粟野達也・高部圭司）
　3.4　セルロースミクロフィブリルとヘミセルロースの相互関係 （鈴木史朗）
　3.5　ヘミセルロースの生合成と輸送に関与する細胞小器官 （高部圭司）
　3.6　ヘミセルロース生合成の分子生物学 （坂本正弘）
　3.7　ペクチンの生合成およびその細胞壁中での分布と存在状態 （小林　優）
　引用文献

4　リグニン （福島和彦編集）
　4.1　植物の進化とリグニンの構造 （横田信三）
　4.2　リグニンの沈着と分布 （福島和彦）
　4.3　リグニン形成の分子機構 （佐藤　康）
　4.4　芳香族アミノ酸の生合成 （木村ゆり・堤　祐司）
　4.5　モノリグノールの生合成 （飛松裕基・堤　祐司）
　4.6　モノリグノールの重合
　4.7　リグニンのバイオテクノロジー （梶田真也）
　引用文献

5　抽出成分 （梅澤俊明編集）
　5.1　抽出成分とは （梅澤俊明）
　5.2　抽出成分の分類と化学的特徴
　5.3　生 合 成
　5.4　抽出成分の生成と分布、生理的意義
　5.5　スベリン （鈴木利貞）
　引用文献

6　木質のバイオメカニックス （山本浩之編集）
　6.1　水分の吸収と運搬の物理
　6.2　細胞壁微細構造が支配する木材の力学物性　
　6.3　樹木成長のバイオメカニックス
　引用文献

付　録
　付録 1　形成層が木質バイオマスを生産する （船田　良）
　付録 2　「もの」から「デジタル」へ、「みる」から「はかる」へ Society 5.0の組織学 （杉山淳司）
　付録 3　樹木のスケールトラベル （高部圭司）
　付録 4　木の性質を知り、木を改良し、利用につなげる （福島和彦）
　付録 5　異なる研究軸の連携 （梅澤俊明）
　付録 6　陸上植物の進化と木化のバイオメカニックス  （山本浩之）
　引用文献

略 号 表
索　　引

福島和彦　4 章編集担当
1961年生、名古屋大学大学院農学研究科博士後期課程修了、農学博士。名古屋大学大学院 生命農学研究科 生物圏資源学専攻 教授。専門分野は、リグニン化学、細胞壁形成。......4.2, 4.5.6, 付録4

船田　良　1章編集担当
1960年生、東京農工大学大学院連合農学研究科博士課程修了、農学博士。東京農工大学大学院農学研究院 教授。専門分野は、木材生物学、樹木生理学、環境資源科学。......1.1, 1.3, 1.5–6, 1.12, 1.15, 1.17, 付録1

杉山淳司　2章編集担当
1959年生、京都大学農学研究科修士課程修了、東京大学農学博士。京都大学大学院農学研究科 教授。 専門分野は、セルロース科学、木材解剖学。......2.1, 付録2

高部圭司　3章編集担当
1955年生、京都大学農学研究科博士課程修了、農学博士。京都大学名誉教授。専門分野は、樹木細胞学、細胞壁形成。......1.4, 1.11, 1.13, 3.3, 3.5, 付録3

梅澤俊明　5章編集担当
1957年生、京都大学大学院農学研究科修士課程修了、農学博士。京都大学名誉教授。専門分野は樹木代謝機能化学。......4.2.5, 5.1, 5.2.1–2, 5.3.2–4, 5.4.1, 付録5

山本浩之　6章編集担当
1961年生、名古屋大学大学院農学研究科修士課程修了、博士（農学）、博士（工学）。名古屋大学大学院生命農学研究科 教授。専門分野は、細胞壁物理学、細胞壁力学。......6.1.2, 6.2.2, 6.2.5, 6.2.6, 6.3.1–4, 付録6

青木　弾　　名古屋大学大学院生命農学研究科 准教授......4.2.6
秋山拓也　　東京大学大学院農学生命研究科 准教授......4.6.1, 4.6.4
粟野達也　　京都大学大学院農学研究科 助教 ......3.3
安藤幸世　　名古屋大学大学院生命農学研究科 助教......6.2.5
伊藤和貴　　愛媛大学大学院連合農学研究科 教授 ......5.2.6–7
今井貴規　　名古屋大学大学院生命農学研究科 准教授 ......5.3.1, 5.4.1
今井友也　　京都大学生存圏研究所 教授 ......2.4–5
内海泰弘　　九州大学大学院農学研究院 准教授......1.9, 6.1.1
大谷美沙都　東京大学大学院新領域創成科学研究科 准教授......1.18
大山幹成　　東北大学植物園 助教......1.2
小川　悠　　フランス国立科学センター植物高分子研究所 研究員......2.1
香川　聡　　森林総合研究所木材特性・加工研究領域 主任研究員 ......1.14
梶田真也　　東京農工大学大学院農学研究院 教授......4.7
河合真吾　　静岡大学農学部生物資源科学科 教授......5.2.3–4, 5.3.5, 5.3.6, 5.3.9
木村　聡　　東京大学大学院農学生命科学研究科 技術専門職員 ......2.3, 2.5
木村ゆり　　山形大学農学部食料生命環境学科 助教......4.4
小林　優　　京都大学大学院農学研究科 准教授......3.7
坂本正弘　　京都大学大学院農学研究科 准教授......3.1, 3.2, 3.6
佐藤　康　　愛媛大学大学院理工学研究科 教授 ......4.3
佐野雄三　　北海道大学大学院農学研究院 教授 ......1.8–10, 1.13
鈴木史朗　　岐阜大学応用生物科学部 准教授......3.4
鈴木利貞　　香川大学農学部応用生物科学科 教授......5.5
高田直樹　　森林総合研究所 森林バイオ研究センター 主任研究員......1.18
堤　祐司　　九州大学大学院農学研究院 教授 ......4.4, 4.5
津山　濯　　宮崎大学農学部森林緑地環境科学科 助教......4.5.7
飛松裕基　　京都大学生存圏研究所 教授......4.5, 4.6.5, 4.6.6
中井毅尚　　三重大学大学院生物資源学研究科 教授 ......6.1.4–5, 6.2.1–2, 6.2.4
中田了五　　森林総合研究所 林木育種センター 北海道育種場 主任研究員......1.17
半　智史　　東京農工大学大学院農学研究院 准教授......1.7
西山義春　　フランス国立科学センター植物高分子研究所 研究員 ......2.1, 2.2
馬場啓一　　京都大学生存圏研究所 助教 ......1.15
藤田弘毅　　九州大学大学院農学研究院 助教 ......5.2.6, 5.2.7, 5.3.8, 5.3.9
堀川祥生　　東京農工大学大学院農学研究院 准教授......2.3
松尾美幸　　京都大学生存圏研究所 准教授......6.3.1, 6.3.3
松下泰幸　　東京農工大学大学院農学研究院 教授......4.6.2, 4.6.3
松村順司　　九州大学大学院農学研究院 教授 ......1.16
光永　徹　　岐阜大学応用生物科学部 教授 ......5.2.5, 5.3.7
矢野浩之　　京都大学生存圏研究所 教授 ......6.2.4
山内恒生　　岐阜大学応用生物科学部 准教授......5.2.5
山岸祐介　　住友林業株式会社 筑波研究所 資源グループ主任研究員......1.6
横田信三　　宇都宮大学農学部森林科学科 教授 ......4.1, 5.4.2
吉田正人　　名古屋大学大学院生命農学研究科 准教授 ......6.1.1–3, 6.1.5, 6.3.2, 6.3.4
吉永　新　　京都大学大学院農学研究科 准教授......1.10
渡邊宇外　　千葉工業大学先進工学部生命科学科 教授 ......6.2.3
和田昌久　　京都大学大学院農学研究科 教授......2.1, 2.2